妈妈不爱吃胡萝卜，但是胡萝卜对身体好，需要常吃，我就换着花样做做看。
1.把胡萝卜切成小块。
2.鸡蛋煮熟，煮的越老越好。
3.把辣酱，糖，醋，酱油一起调成汁。
4.葱切碎，蛋白蛋黄分开，蛋白切粒，蛋黄用勺子碾碎。配料处理完了，来个大合集～～
5.油热了以后下蛋白，炒成黄色，把表皮炒硬。盛出备用。
6.加油，把蛋黄炒散，盛出。
7.放葱和胡萝卜，胡萝卜要多炒一会儿，可以让胡萝卜里的怪味挥发掉，还有助于维生素A的吸收。
8.放蛋白和酱料，加点水，炖一会儿。
9.汁差不多了加蛋黄，炒散。出锅
10.卖相一般～～味道还好