第一次吃这一款菜的时候,是在阿姨家里。阿姨超级爱我们,每逢周末都要让我们去她那边吃饭,什么老火汤,潮汕小吃,快炒,她都会一一变出来了给我们吃。这一款蒸蟹阿姨讲沙茶是关键所在,提鲜提味全是它。然后粉丝也要泡的软一点,这样子蒸好后才不会发干。喜欢的朋友们可以参考一下。纯蒸的鸡蛋粉丝蒸蟹,鲜美的真是不要不要的哦。
1.备好所用食材。
2.鸡蛋加少许的沙茶及料酒打散。
3.再将泡软的粉丝加入。
4.将蟹洗切好,码在碗里,再洒适量香葱段及姜片。
5.入美的纯蒸炉里。
6.选择海鲜功能键,蒸至食材熟透即可。
7.这样子一份鲜美的鸡蛋粉丝蒸蟹就完成了。
8.十分的简单却十分的鲜美。
这一款蒸蟹,它的粉丝要泡的软透一点,这样子泡制后的粉丝在蒸制后才不会太干。