快乐的小厨我不太喜欢其它的鱼只对鲫鱼情有独钟,而且小厨我更傻的是我只喜欢吃鲫鱼的背部,呵呵,是不是啥,所以每次烧好的鱼都是儿子老公吃鱼籽,鱼肚,然后鱼背就是我的啦
1.鱼清理好后,将锅里倒入油,待锅烧热后将切好的姜放入锅里炸香
2.炸香后放入自己处理好的鲫鱼哟,,记住没有煎好的话一定不要翻身哟,不然皮就全没了,还容易碎
3.煎好一面后翻个身再煎另外一边,待两边都煎好后,先倒入些许料酒和醋,还有酱油,酱油一定不能多,不然就成黑的啦
4.待加入料酒,醋还有酱油后加入水,和盐,烧至鱼熟后
5.就可以起锅啦,将鱼先盛入碟子后再将切好蒜子放入鱼汤里烧出味后浇在鱼身上,因为小厨的装鱼的碟子碎啦,所以拿小菜碟装的嘻嘻,
6.最后将切好的青红椒撒在鱼背上装饰一下,是不是很好看呢?