阿胶的功效：治疗虚症，并通过补血起到滋润皮肤的作用，还能调经保胎，增强体质，改善睡眠，健脑益智，延缓衰老，有助于防治包括癌症在内的多种疾病。素有'补血圣药'之称的阿胶制成的阿胶膏，还是杨贵妃大美人私藏美容秘方的其中之一。不过由于阿胶糕并不适合所有人食用，大量服用前最好先咨询医生意见。
1.事先把阿胶块敲碎，用黄酒浸泡3天以上，直至全部软化。浸泡阿胶时需要用有盖子的盒子密封好。有条件可以把阿胶块打成粉末，这样只需浸泡5小时即可。
2.核桃去壳，放进烤箱180度烘烤10分钟，酥脆可口，用于给阿胶糕提味。枸杞子和圆肉洗净沥干水份，或放进烤箱5分钟，烘干水份。
3.红枣去壳，芝麻提前炒熟，所有材料准备妥当就可以煮阿胶。
4.把泡好的阿胶和黄酒倒进锅里，煮开以后转小火，煮的时候要不停搅拌，否则很容易糊底。期间加入冰糖，一直煮到黄酒和阿胶完全融合变浓稠，30分钟左右，勺子提起时挂旗，就算完成了。这时把材料分开按次序加入搅拌，每一样材料加入后都搅拌均匀再放下一样，芝麻必须最后加入，芝麻加入后迅速搅拌均匀，完成后关火趁热倒入事先准备好的托盘里，托盘先覆盖一张保鲜膜，保鲜膜抹上一层油方便之后脱模。在阿胶糕上再覆盖一张保鲜膜，用擀面棒把阿胶糕压平压紧。
5.阿胶糕放进冰箱3小时后取出来切片，切成小薄片放进保鲜盒保存。
6.阿胶糕完成了！✪ω✪是不是很漂亮呢！
阿胶糕美容补血，但过食易上火，不可多吃，每天一块就好。饭后两小时后吃一块，美容不伤胃，对身体极好！