抹茶小蛋糕+#豆果5周年#

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－ 准备食材 －

• 低筋粉 60g
• 抹茶粉 10g
• 玉米油 25g
• 白砂糖 60g
• 鸡蛋 4只
• 牛奶 70g
• 泡打粉 2g可加可不加
• 盐 1g

－ 步骤 －

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  1.将蛋黄和蛋清分别放入二个大盆中

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  2.在放蛋黄的盆子里放入玉米油和牛奶搅拌均匀

• 3.筛入低筋粉+抹茶粉+泡打粉和盐

• 4.快速搅拌均匀至无颗粒

• 5.蛋清盆里一定要无油无水没蛋黄

• 6.将蛋清打至鱼眼泡然后分三次加入白砂糖

• 7.将蛋清打发到硬性发泡《打蛋器头竖起小尖角倒盆不掉即可》

• 8.将打发好的蛋清放二次加入到面糊中

• 9.搅拌成无颗粒状

• 10.装入裱花袋挤到模具中7分～8分满即可《用勺子也可以》

• 11.预热烤箱180度8分钟，放入模具上火140度下火170度22分钟

• 12.要时刻注意看哦，小蛋糕发起的那一刻最美了

• 13.叮的一声，拿出来放凉就可以享受美味啦

• 14.最后一步，别忘了拍照哈哈哈～

－ 小贴士 －