1.蛋黄与蛋白分开
2.蛋黄加入糖,面粉,牛奶,油用刮刀翻拌均匀即可待用
3.蛋清里面加入塔塔粉用打蛋器顺一个方向搅拌
4.分别加入糖,糖要分多次加入,搅拌到蛋白干性发泡即可
5.刮刀分一半蛋白泡加入蛋黄糊中,然后上下翻拌不可打圈
6.再把蛋糕糊倒入剩下一半蛋白泡中继续用刮刀翻拌均匀即可,不可时间拌的过久,
7.倒入蛋糕模具中放入预热好的烤箱中,上下火170度,15—30分钟即可