以前一直在豆果看菜谱学习,最近才开始在豆果发菜谱。豆果可以说是我美食的启蒙老师,以前做美食都是乱来的,运气好就好吃,大多数时候不好吃。自从认识了豆果,跟着大家学习,一步步来,我也能做出美味的美食了。虽然我发布的菜谱还比较少,但以后一定会更努力的。最后祝豆果生日快乐~
1.蛋白和蛋黄分开,装到无水无油的盆中
2.蛋白分三次加入白糖打发
3.蛋黄加入玉米油和牛奶拌均匀
4.蛋黄糊加入过筛的低筋面粉
5.搅拌至无颗粒
6.蛋白分三次放入蛋黄糊,每放一次翻拌均匀再放下一次
7.烤盘刷油,倒入蛋糕糊,震去气泡
8.放入烤箱,180℃18分钟。按自己的烤箱调整,注意观察上色。
9.烤好的蛋糕拿出放温(不是放凉,还有少许温暖)
10.淡奶油加入白糖打发
11.把蛋糕卷上奶油即可。