1.将土豆去皮,洗干净,切成丝,然后用清水冲洗表面的淀粉,放在水中浸泡备用
2.锅里烧适量开水,放入土豆丝煮熟
3.捞出冲冷水,沥干水份,装盘
4.小葱切碎,蒜瓣切成蒜泥,青椒切条
5.锅里倒油,放入花椒,蒜泥,葱花煸香,倒入小碗中
6.然后在小碗中放入酱油,醋,辣椒油,糖,盐,鸡精,香油,拌匀
7.青椒放在装盘的土豆丝上,把料汁浇在土豆丝上,拌均匀就可以开吃了!