木耳拌笋丝
1.2万人浏览 · 49人收藏豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏；黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
一霖YILIN
难度：切墩(初级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 黑木耳 10朵
- 笋 小1个
- 鲜豆皮 半张
- 紫甘蓝 1/3个
- 味极鲜生抽 1勺
- 香醋 1勺
- 姜汁醋 1勺
- 糖 少许
- 油辣子 半勺
- 香油 少许
- 蒜泥 适量
－ 步骤 －
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1.紫甘蓝切丝洗净用少许盐腌10分钟，入味。
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2.木耳泡好用开水焯一下切小朵，豆皮、笋切丝与腌好的紫甘蓝放在一个较大的容器中，便于搅拌。
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3.将所有调料放在一起调成汁。
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4.倒入搅拌均匀即可。
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5.天逐渐热了，来口凉拌的，清爽离口。
－ 小贴士 －
紫甘蓝先用少许盐腌10分钟，入味。
－ 发布于2016-04-06 －