千层现在特别流行,大家也很爱吃,饭盒千层是奶油特别多,水果特别多,吃起来口感也很好,不会像普通千层一样,皮太多!非常适合做饭后甜点,宝宝零食,野餐小食!
1.先来一个小合照,准备好材料!
2.两只鸡蛋放在碗里,加入25g糖,搅拌均匀,使糖融化!再加入220ml的牛奶,搅拌均匀!
3.加入80g低筋面粉,搅拌均匀,再加入溶化后的黄油,搅拌成面糊!面糊上最好不要有面疙瘩!
4.如果拌不均匀的话,最好让面糊过筛一次,这样会更细腻!过筛后就可以入煎锅了!
5.煎锅需要用不粘锅,第一块入锅的时候可以再锅里刷一点黄油预热!尽量把锅加热,然后关火,再放入面糊,均匀摊开,用锅的余温使饼成形,最好是不要过厚!薄薄的一层最好!
6.在饭盒里铺上一层奶油,一层水果,一层饼底!这样一层一层铺上来,就可以做好千层饭盒啦!是不是很简单
7.成品就是这样啦!美味好吃的千层!
糖的分量可以根据大家自己的爱好来,喜欢吃的就多放一点,不喜欢吃甜的就少一点!个人比较喜欢多奶油和水果,所以一个饭盒千层我只用了三张千层皮,上面写的鸡蛋黄油面粉牛奶的份量,再不浪费的情况下可以做4~5个千层饭盒!大家可以酌情减少份量