小黄鱼营养丰富，好吸收，无脂肪，老少咸宜。
1.小黄鱼洗净，放糖，盐，料酒，姜末，腌制30分钟左右。
2.用厨房纸吸掉水分，抹油，撒盐，上下管200度，约30分钟。看自己烤箱功率。期间10分钟左右了翻面
3.撒孜然和黑胡椒粉，继续烤10分钟。可翻面，两面各烤5分钟。
4.香鲜酥脆，配米饭或粥都特别好。