1.准备原料，称好备用。
2.杏仁粉和糖粉筛好。（杏仁粉超级难筛，不断手动碾碎就好。）
3.蛋清打发至粗泡，加入一半糖。
4.打发至细腻时加入剩下的一半糖。
5.加入几滴食用色素，打发至小尖头。
6.将打好的蛋清，分三次加入杏仁粉和糖粉盆中。上下翻拌均匀，
7.至图中状态即可
8.在油纸上挤上圆形，放置20分钟。表面不粘手即可。
9.放入烤箱，170度，5分钟烤出裙边。换110度烤10分钟即可。
10.夹上喜欢的馅料即可