1.五花肉
2.隔水蒸熟,也可以煮熟,大概二十分钟
3.蒸熟的五花肉切块
4.泡过夜的姜沥干水分
5.倒入适量的油,六成热加入泡好的甜姜,翻炒到微硬,就可以
6.捞出备用
7.用剩油炒五花肉,炒到微黄
8.加入一半的甜姜,翻炒
9.再加入适量的鱼露
10.把剩下的甜姜加入再加适量的红糖和水一起翻炒
11.收汁出锅,装盘
12.加适量的葱花和芝麻点缀,就好了!