1.准备材料
2.切芒果。把两片吉利丁片放入冷水泡软。
3.300g芒果加牛奶2打成泥
4.分成如图两份，250g用来做慕斯糊的，50g用来做镜面的
5.牛奶1加糖隔水加热至融化
6.关火加入两片泡软的吉利丁片搅拌至融化
7.然后和250g芒果泥一起搅拌均匀
8.搅拌均匀
9.接着打淡奶油，打至可流动奶昔状就行了
10.淡奶油和芒果泥搅拌均匀
11.搅匀后慕斯糊就搞定了
12.然后放模具，把六寸戚风的边切掉一些，放在最底层，然后加入慕斯糊，在放一层芒果粒（可不加）再加慕斯糊然后再放一层六寸戚风，重复以上步奏就行了，慕斯糊不要加太多，小心没有位置做镜面，然后放冰箱冷藏两小时。
13.一片吉利丁片冷水泡软加温水搅至融化，加入芒果泥50g。镜面果胶搞定。
14.从冰箱取出慕斯倒入果胶。
15.然后在放入冰箱四小时以上（我放了一个晚上）
16.成品。（脱模用吹风吹一下模具就行了，或者用热毛巾敷）
17.这个是事先烤好的六寸可可戚风，分成了三片，我用了两片。