1.大虾洗净（我买的虾是不带头的，如果带头的虾会更好，因为有虾油）背部切开但不要切断，去掉虾线。
2.放入油锅煎熟
3.煎好的虾备用
4.碗汁（4勺白糖、三勺醋、2勺料酒、1勺六月鲜老抽）
5.用炸虾剩下的油，放入葱姜蒜炒香，把调好的碗汁倒入锅里炒一分钟，在把炸好的虾倒入锅里煸炒收汁。
大虾用油煎过后皮是酥的 可以连皮一起吃，补钙