新奥尔良烤鸡腿

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新奥尔良烤鸡腿主要在于腌制的过程 腌制时间久一点更容易入味

爱做饭地90后

－ 准备食材 －

• 鸡腿 按人数
• 新奥尔良烤翅腌料浓香的 适量
• 凉水 腌料和水的比例是1：1

－ 步骤 －

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  1.鸡腿肉洗干净用锤子或者刀背敲打 （敲打过的肉口感好容易入味）。

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  2.敲打过的肉用消过毒的针扎，多扎一些孔入味。

• 3.新奥尔良烤翅烤翅腌料、根据肉的数量添加

• 4.新奥尔良腌料和水的比例是1：1（不要和太稀 ，不然不容易挂在腌制的肉上边）

• 5.把腌料和水和匀，然后把鸡腿肉均匀的涂抹上腌料。放置腌料碗中，盖上保鲜膜腌汁4个小时左右。（腌制过程中可以打开保鲜膜把肉翻一下面 让腌料均匀涂抹于肉的正反面）

• 6.腌制好的鸡腿用锡纸包住软骨处。烤箱预热好 ，把腌制好的鸡腿放进去 上下管180度35分钟左右 烤制30分钟左右可根据肉烤好的情况去控制时间

• 7.烤好的鸡腿 香喷喷的 稍微晾凉一下就可以吃了。绝对不比外边卖的差 。（喜欢焦一点的可以在时间上延长几分钟，只要看着肉没烤糊就行）外焦里嫩，杠杠的。

－ 小贴士 －