黄金鸡排

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－ 准备食材 －

• 鸡胸肉 三块
• 葱（圆葱也可）、姜、蒜 适量
• 鸡蛋 一个
• 盐、糖、味精、料酒 适量
• 五香粉、孜然粉 适量
• 面包屑 适量

－ 步骤 －

• 

  1.鸡胸肉洗净控干水

• 

  2.切块放入盆里

• 3.盆里打一个鸡蛋，拌匀

• 4.鸡蛋拌匀后放葱、姜、蒜末，拌匀

• 5.放入盐、糖、鸡精、五香粉、孜然粉，拌匀

• 6.拌匀后装到保鲜盒里放冰箱冷藏一宿

• 7.准备一袋面包屑

• 8.冷藏好的鸡肉取出一块，放在菜板上，把肉压扁（我直接用菜刀压的，简单粗暴，嘿嘿，但挺方便。如果想串竹签，就先串上两三块鸡肉，再压扁。）

• 9.鸡肉压扁后放到盘里粘满面包屑

• 10.全沾完喽，嘿嘿，开炸。小火炸到鸡排两面金黄即可出锅。

• 11.炸好啦，味道好极啦。（建议吃多少炸多少，剩下的可以放冰箱冷藏）