同事去老家挖的折耳根，送了我一点，就来凉拌了一下，好久没吃了，还是记忆中的味道
1.把折耳根洗净，然后用盐水泡5-10分钟。
2.接下来把准备好的生姜和蒜切碎，把小米辣切小圈。
3.把切好的姜蒜和小米辣放到小碗里面准备调料。
4.倒入生抽，盐，糖，醋，花椒油，还有少许老干妈（可以把老干妈里面的红油多放点在里面）拌匀就可以了。
5.把调好的料直接淋在洗净的折耳根上拌匀装盘就完成了。