1.糯米洗净用水泡4小时以上
2.蒸锅放足冷水,屉布打湿,糯米沥干水分,平铺在屉布上,蒸20分钟,蒸好后晾凉备用。
3.开中火,锅里放油
4.放入肉馅,炒至变色
5.再加入香菇、胡萝卜翻炒均匀
6.加入生抽、蚝油、盐、十三香翻炒均匀
7.倒入糯米,中间加两勺泡香菇的水炒干水份,大概3到5分钟即可
8.出锅啦~
9.准备好饺子皮
10.用擀面杖把饺子皮边缘擀薄
11.擀好的样子
12.放入炒好的糯米
13.用手虎口往里收,我收的不是很紧,可以收得更紧些
14.再稍微整理一下
15.撒上葱花
16.依次全部做好
17.锅中放足冷水,烧麦上锅盖上锅盖,蒸10分即可出锅。