简单易操作，软香好吃，超级下饭。
1.新鲜排骨冷水浸泡40分钟去血水，中间换次水。
2.姜切片，八角洗净。
3.排骨控干水分，锅中放少许油放入排骨，放料酒煎至两面稍黄。
4.下冰糖、姜片、八角翻炒。
5.倒入红烧酱油、生抽炒匀。
6.加水没过排骨，放盐。大火烧开转小火炖1个小时即可。
7.收汁入盘。
排骨泡去血水后，一定空干煎制。