无添加剂版沙琪玛

－ 准备食材 －

• 面粉 300g
• 鸡蛋 4个
• 干酵母 3.5g
• 白糖 适量
• 玉米淀粉 适量

－ 步骤 －

• 1.1、将鸡蛋和干酵母搅拌均匀与面粉混合揉成面团 面团很黏 尽量不要用手 2、揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大 3、备用

• 2.取一小块 撒些玉米淀粉 擀平

• 3.切成2厘米左右的细条

• 4.下锅炸到浮起来就立刻捞起来

• 5.熬糖浆 水和糖(麦芽糖)按一比一煮至凉后放水里能成型

• 6.将面条与糖搅拌均匀放入容器纳凉定型 完成