1.黄青椒4表,切滚刀,碗装备用。
2.黑木耳用热水发开后洗净捞出备用。
3.鸭蛋3个敲入碗中,搅打均匀。
4.锅中去油,小火把鸭蛋两面煎黄。
5.用勺子将鸭蛋划烂,拨向锅边。
6.加少量的油,倒入黄青椒、木耳并加入适量的盐。
7.大火翻炒,黄青椒和木耳变色炒熟时,淋入适量生粉水炒均后淋油起锅。