1.把红枣去核,切小一点,放到电饭锅里,放入冷水,水没过红枣!煮30分钟左右!
2.煮好收汁以后呈现枣泥状,把枣泥倒入干净的盆中!
3.把红糖和白糖一起加入,用打蛋器打碎融化搅匀。
4.然后把鸡蛋和花生油放入。
5.用打蛋器打匀,整体膨胀。打发。
6.打好后表面会有很多小气泡。
7.面粉和泡打粉混合后过筛,直接筛入盆里,用刮刀成V字翻拌。
8.翻拌的时候,刮刀一定要翻到盆底,多翻几次,直到没有干粉。
9.烤盘内铺好油纸,把翻拌好的红枣泥,倒入烤盘内,抹平。
10.烤箱提前预热10分钟,然后160度,上下层同时加热,烤40分钟。
11.美味的红枣枣糕就出炉了。把红枣枣糕切成小块,和家人一起分享吧![九阳食尚学院]-小阳美食淄博新玛特站