从小就爱吃新疆羊肉串，但是总感觉肉串太小，不过瘾。所以自己就琢磨着用烤箱做烤羊肉、羊排。
1.羊肉、羊排过一遍开水去脏
2.生抽、老抽、香醋、料酒、糖、盐等备用
3.各种佐料加入羊肉、羊排中，腌渍1~2个小时
4.烤盘铺上锡纸，将腌渍好的羊肉与羊排均匀摆在烤盘上。
5.放入烤箱，200℃烤30分钟左右，中间注意观察色彩变化，适时将烤盘抽出用筷子把羊肉、羊排换换位置，防止烤制不均匀。各家烤箱品牌与功率皆不一样，烤制时间与温度应根据自家烤箱适当调整。大约十分钟左右，整个家里就会充满羊肉与孜然的香味儿！
6.烤好啦！香味儿扑鼻而来！
7.搭配蔬菜，很有营养的晚餐哦！