空气炸锅鱼排 附裹面包糠不掉法

－ 准备食材 －

• 鱼排 8块
• 姜 几片
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 4只
• 面包糠 适量

－ 步骤 －

• 1.首先，鱼用料酒葱姜腌制一小时去腥～

• 2.准备好面粉，鸡蛋，面包糠 每一个碗里都放一小勺盐（因为刚才腌鱼是没放盐（ 裹面粉是为了让鱼的表面干， 这样可以更好的吸收蛋液， 蛋液吸收好了之后能够更好的蘸住面包糠～ 所以每部都很重要的说(＾ｰ^)ノ

• 3.先裹面粉，我喜欢用筷子这样不会把手弄的粘粘的

• 4.裹蛋液，让多余的滴落

• 5.然后再裹面包糠

• 6.可以用一只干的手把旁边说面包糠撒在鱼上然后压压实再翻面～

• 7.裹好了之后放冰箱冷冻冷冻冷冻（重要的事情说三遍）这样一来面包糠不容易掉～

• 8.冻完之后

• 9.因为面包糠已经牢牢的冻住了，所以可以分袋装 想吃的时候之间从冷冻里拿出来滴几滴油然后烤一下就可以吃啦～很方便 我喜欢一次多做一点然后放在冰箱冷冻里，这样我什么时候想吃随手就有了（＾ω＾）～ 因为裹面包糠用的盘子挺多的，而且回把地上搞得脏脏的，所以一次做我喜欢多做一点 因为反正都要洗这么多碗（Ｔ＿Ｔ)

• 10.烤之前滴几滴油（因为鱼一点脂肪都没有） 空气炸锅或者烤箱180度10-15分钟就可以了，我的比较薄，烤了十分钟就熟了 检测的方法就是哪一根筷子戳一下最厚的地方，如果戳的穿的话就熟了 不要烤过头了～

• 11.成品

• 12.成品

• 13.成品

－ 小贴士 －