韭菜炒鸡蛋

－ 准备食材 －

• 韭菜 100g左右
• 鸡蛋 5个
• 盐 适量
• 植物油 50g左右
• 水 少许

－ 步骤 －

• 1.韭菜洗净切段

• 2.在鸡蛋里加少许盐和少许水（这样鸡蛋比较嫩，不会太干）搅匀加韭菜

• 3.把菜倒入热油中，用筷子轻轻搅动，使韭菜鸡蛋形成一块块，微黄时出锅！