1.备料
2.各种粉混合过筛
3.加入糖粉拌匀,加牛奶搅拌成粉浆。
4.加入玉米油拌至光滑流动状。
5.大火烧开水,粉浆入锅隔水蒸三十分钟(中大火)至全熟。
6.蒸粉浆时炒熟糯米粉包馅时用。
7.同时草莓温盐水浸泡5分钟洗净
8.草莓吸干水切蒂备用。
9.粉浆蒸熟晾至温热。
10.晾粉浆的同时做草莓豆沙馅。怕豆沙粘手可轻滚一层熟糯米粉。
11.豆沙草莓馅注意露出三分之一左右的草莓尖。
12.揪一小团温粉浆压成饼皮
13.包馅、滚圆。
14.成品,尖上有红色的草莓颜色透出来很漂亮。
15.切面图
16.成品图
小个草莓比较好包,而且一口一个整个吃来的层次感比咬了吃好太多!