1.荷兰豆去筋，腊肠洗净
2.腊肠、蒜瓣切片。
3.锅里坐水，水开后加几滴油和少许盐放入荷兰豆焯水1分钟。
4.捞出过冷水，沥干水份备用。
5.锅里放底油下腊肠小火煸至透明加蒜片煸炒（如果煸出的油脂太多，可以倒一些出来）
6.加入荷兰豆煸炒1分钟
7.加适量盐调味即可
8.开动
1·腊肠尽量切薄一些。2·也可以把腊肠先蒸再炒。