听婆婆提到过几次,楼上有个阿姨的豆腐馄饨做的特别好吃,但是那位阿姨搬家了,问不到配方,我就自己摸索了一下,结果还不错噢。
1.肉糜用盐、料酒、生粉、胡椒粉拌匀,放置10分钟左右入味
2.我用了这一半的豆腐,先是用盐水适当浸泡10分钟,然后切小块
3.香菇切丁,和笋丁一起炒熟,我的笋丁用的煮熟的,生的要先把笋丁炒熟
4.把炒熟的香菇丁和笋丁放入豆腐拌匀,再加入肉糜拌匀,馅就差不多了,我忘了拍照了
5.煮好的馄饨,这个留着做煎馄饨了