酱大骨棒

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袁滋袁味

－ 准备食材 －

• 大骨棒
• 花椒
• 大料
• 香叶
• 辣椒干
• 冰糖
• 葱
• 姜
• 蒜
• 桂皮
• 料酒
• 一品鲜酱油
• 老抽

－ 步骤 －

• 1.因为太着急忘记拍照片啦～大骨棒冷水泡二小时

• 2.冷水入锅焯水

• 3.焯水后放入高压锅并加入花椒，大料，桂皮，香叶，冰糖，葱，姜，蒜，老抽，酱油（多放），料酒，辣椒干。压30分钟后，放入正常锅内收汤。