1.猪肉全部要瘦肉，洗干净切丝，放入一勺淀粉抓匀。家里普通的汤勺。
2.大葱切成细丝装盘。
3.锅里加油，不等油热就把肉丝放进去，这样就不会太溅油。
4.翻炒均匀上色，放入一点酱油，继续翻炒。
5.加入豆瓣酱继续翻炒均匀就可以出锅了。我用的黄豆酱。不用放盐，黄豆酱已经很咸了。
6.就是这个
7.装盘
8.豆腐皮切成正方形，装盘，就可以卷着吃了！很简单。