1.将香菜，葱，姜红辣椒洗好，姜切沫，葱切成葱花儿，香菜辣椒切段，瘦肉洗好切沫，油炸花生打碎
2.将红薯粉洗好放入开水泡着，半个小时左右
3.将姜，辣椒和肉末放锅里翻炒，加入盐和老抽
4.把生抽，陈醋，香油，辣椒油，麻椒粉，盐，鸡精，拌匀做成底汤
5.将泡好的粉条煮熟，两三分钟即可，盛入底汤
6.将炒好的肉沫盛出放入碗中
7.撒上香菜，葱花儿，花生末