沙茶干锅土豆

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节后'甩肉'，少吃主食，多吃土豆。土豆又叫马铃薯，含有大量的淀粉，其含蛋白质营养价值高，土豆可以做主食也可以做菜，今天就来一道的家常的干锅土豆吧，主食零食都可以。

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－ 准备食材 －

• 土豆 300克
• 香菇 20克
• 火腿 30克
• 葱 5克
• 红泡椒 10克
• 盐 2克
• 油 5ml
• 皇牌沙茶王 10克
• 酱油 3克

－ 步骤 －

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  1.土豆去皮，切片，冷盐水浸泡10分钟，捞出，待用；

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  2.准备好所有食材：香菇洗干净切片、红泡椒切好、火腿切片、葱洗干净切碎末；

• 3.热锅，倒油，油温180度；PS：油要比平常菜多，油温要高；

• 4.倒入土豆片，香煎微黄，翻转另外一面继续煎到微黄，起锅；

• 5.放沙茶王、火腿、香菇、辣椒爆香PS:煎过土豆的锅还有油，此时不要放油；

• 6.加入刚刚煎过的土豆片，翻炒；

• 7.放酱油、盐，改为小火煮干；PS：可以换一个小干锅煮；

• 8.加入葱，炒均，即可吃；

－ 小贴士 －