1.酵母先用温水融化倒入面粉中，揉均匀，盖上湿布让面团发酵至两倍大。
2.准备馅料。牛肉先加入盐、生油腌制，萝卜切丝，香菇切碎。
3.起油锅，倒入香菇和青椒略炒出香味。
4.把所有馅料倒到一起拌匀，调入盐、鸡粉。
5.发酵好的面团挤出空气，搓成长条状，切成大小一样的剂子。
6.把切好的面团赶成皮，边要厚以。
7.包入馅料，包成包子。
8.包子包好放入蒸锅，锅内放凉水，大火烧开转小火蒸十至十五分钟再焖三四分钟即可。
9.成品。