刚才一位身在加拿大的朋友问我炸元宵，说头一回见，我只能说那你没出国前一定不是北方人，因为南煮北炸是一个常见的做法，而《炸元宵》对我而言，有着特别的意义，那是奶奶的味道，时隔近20年，我依然会忘不掉奶奶没生病前每年特意为我炸的那一盘元宵。好啦，不煽情了，大过节的，讲讲做法吧，顺道提醒一下，记得能炸的是'元宵'，而不是'汤圆'。我百度了做法给大家，还有我大姑夸张的让我炸之前做的准备，我也转诉一下：'戴上口罩
1.元宵回来要解冻化开，要不会溅油。
2.如果不用微波炉解冻就室内一个小时吧。用针在元宵上扎几个眼，这样透气不易爆了。
3.五、六成热油下锅炸（准好准备好口罩、眼镜、手套、长袖围裙
4.元宵会随着油温而不会太溅油。
5.变色后翻面
6.飘起金黄色基本就是好了
7.不要太急着咬，会烫嘴，也不要太冷吃，会变硬。大家试试吧
8.百度的给大家看眼。
9.我的记忆里这是属于我奶奶的味道，满满的疼爱。