韩国米汁

－ 准备食材 －

• 大麦芽 barly 适量
• 白糖 适量
• 大米 适量

－ 步骤 －

• 1.我是在韩国超市买到的大麦芽 barly 像这样

• 2.取若干 用水泡一个小时左右 水量米量由你自己想一次做多少决定 想多做就多放点水跟米 想少做就少放

• 3.泡一个小时之后 把大麦芽捞出来 用一个滤网 一半泡在水里 反复揉戳大麦芽 然后你会发现 水的颜色会变得更加乳白 揉戳大概5-10 分钟之后 把水盛放到其它容器

• 4.然后把大麦芽都放回盆子里 再倒入适量的水 重新浸泡一个小时

• 5.然后再重复之前步骤 揉戳大麦芽 把大麦芽水与之前的水倒在一起

• 6.大麦水放在一边静置一天左右 最后把抚摸撇净 沉渣过滤出去 只留下干净的大麦水 然后用电饭锅煮大米 不要太软 盛出放凉 再倒入大麦水中浸泡4-5 小时 颗颗饱满入味即可

• 7.泡好的大麦水倒入锅中煮沸加入白糖 根据自己喜欢甜度放糖 撇去浮沫 放凉之后冰到冰箱

• 8.冰好之后盛出 美味解渴又健康的米汁就完成了 好好享受吧