蒜蓉粉丝虾夷扇贝

－ 准备食材 －

• 虾夷扇贝 5只
• 龙口粉丝 1把
• 大蒜 1只
• 耗油 1勺
• 海鲜酱油 1勺
• 花椒粉 1勺

－ 步骤 －

• 1.黄色是母的，白色肉是公的，自然解冻后清洗干净，沥水

• 2.清洗好

• 3.蒜蓉炒香，同时粉丝用凉水泡十分钟备用

• 4.贝肉粉丝摆盘，上面淋上一些兑水的海鲜酱油，然后再淋上少量炒香蒜油（留部分蒜油出锅点一下）

• 5.上火，我是凉水上锅，蒸了15左右。 如果是开水上锅，8～10分即可。 如果掌握不好时间，中途可以开盖观察。

• 6.出锅时点上海鲜酱油，耗油花椒粉和蒜油的 混合调味汁 即可。 味道很好。