朋友给我一袋后港茶干，这茶干色呈酱黄，肉质柔韧，味高似鸡脯，清淡若芦蒿，着实让吃过的人回味绵长！难怪这后港茶干会入选市非物遗产目录！这道葱丝拌茶干，是非常快手的美味下酒小菜！
1.茶干切片，开水烫洗一下放凉。 取和茶干同等长度的葱白一段，洗净切成细丝。
2.将生抽，香醋和麻油调成汁。
3.将汁浇在茶干葱丝上拌匀即可。