1.两个土豆切厚片
2.开水中煮熟
3.洋葱切丁
4.肉馅中加料酒拌匀
5.肉馅在锅中炒熟，加盐和黑胡椒
6.肉馅炒熟之后加洋葱一起炒熟，炒到洋葱微微金黄
7.把炒好的洋葱加入压好的土豆泥里拌匀
8.准备淀粉，鸡蛋打散，另外把面包糠放入大盘中，
9.把拌好的土豆泥揉成适当大小的圆饼，先沾鸡蛋液，再沾淀粉，再沾鸡蛋液，最后挂满面包糠，压实
10.热油下锅。炸至表面金黄，因为里面本来就是熟的，所以不需要炸很久
11.香酥的可乐饼完成！表面酥脆，内里香糯，大满足！