各式各样的虾一定是年菜里必不可少的啦，今天分享给大家的是一道非常简单又快手的香辣油爆虾，大火炒出红亮的虾油，葱蒜的香味搭配丝丝的辣，过年一上桌肯定很快消灭的一道菜咯~
1.葱切丝、干辣椒切段、姜切片备用。小半碗水加三勺生抽搅拌均匀备用。
2.虾洗干净，剪去须，挑去肠线备用
3.锅中放适量油，油热后放入虾，中大火翻炒
4.虾的两面都泛红，红色的虾油出来以后，加入葱姜干辣椒继续翻炒
5.葱姜香气出来以后，倒入调好的酱油汁，继续中大火翻炒，水块收干时加入适量糖、盐调味。
6.好啦可以出锅啦，红亮的虾油很诱人哦
记得全程中大火哦！