【迷迭香美食】'二十三，糖瓜粘''灶君封住口，四季无灾忧'，今天就是腊月二十三了，也是小年，根据传统民俗，这一天祭祀灶神，祭品可繁可简，唯有糖必不可少。 为了防止灶神打小报告，人们往往通过各种小动作贿赂灶神，最常见的就是给他吃麦芽糖，除了让他尝点甜头之外，还可以糊住他的嘴，使其面见玉皇大帝难以开口。那么今天的推荐就是花生糖了。
1.熟花生、白砂糖、芝麻等备料
2.花生用擀面杖碾碎备用
3.干锅炒香芝麻备用
4.砂糖放入干燥无油的锅中，倒入等量的水
5.大火熬2分钟后转小火继续熬15分钟
6.待锅中的糖浆熬制无泡时
7.倒入花生快速搅拌均匀再倒入芝麻继续搅拌
8.盘子刷油
9.倒入盘中，可以加上剩余的芝麻
10.将碗倒扣在案板上
11.稍微晾一下趁热切开
12.好吃的花生糖就完成了
1.炒糖时一定要用小火，糖很容易炒糊 2.判断糖熬好的标志就是糖浆不再冒气泡，表面光亮 3.花生糖一定要趁热切，凉了变硬就不好切了