1.糯米洗后冷水泡1.5小时,滤水备用。
2.黑芝麻炒熟,不能炒焦
3.混合黑芝麻、糯米加350ml水用料理机打细,用细筛过滤;把渣倒回料理机加200ml水打细再过滤。
4.在滤出的汁中加冰糖小火搅拌加热,会发现逐渐黏稠成糊。