从今儿开始小羽正式向你 安利年夜饭的系列菜式啦 因为距离春节只有10天啦 还有10天就过年啦！哈哈哈哈哈 考虑到大家可能没有特别特别 充足的时间来准备食材 所以我向大家介绍的食材 都是非常容易买到的 哼！你以为我在敷衍你吗 我为你考虑的可不只这些呢！ 首先呀我国人民讲究博彩头 我们的年夜饭作为新年第一顿正式大餐 一定要满足三大宗旨： 长得好看 有个好名儿 凑个好数儿 其次呀，我还得考虑万一你是个只会做 西红柿炒鸡蛋的初阶小兵咋办 所以我为你量身打造的年夜饭 做起来也是好！简！单！呐 看着吧 你马上就能漂漂亮亮地 收了家里老人的心 从此走上了人生巅峰 这道花开富贵虾作为我为你献上的头道菜式 一定会让你激动到不行 欢迎您关注我的微信公众号：小羽私厨。每日更新私房视频菜谱。
1.我们先把虾的背部剖开，开的深一点，把虾线去掉
2.然后用刀背这样来剁几下，把虾筋敲断，免得它受热之后会打卷变形，样子就不好看了。是刀背敲，不是直接用刀剁哈。
3.把粉丝放到开水里烫一下，等粉丝软到这种程度就可以了
4.拿出来先在盘子上铺一层，接着在中间这样高高的堆起来一块圆柱体
5.把处理好的虾一个个的码好，虾头这样竖起来靠在粉丝上
6.把一头蒜提前剥好，捣成蒜泥
7.再加入 30 克的蒸鱼豉油、30 克的料酒、一点糖和一点醋，再来点香油，拌匀
8.再均匀的淋在虾的身上
9.全部处理好之后，整盘放入水已经烧开的蒸锅里，大火蒸 3-5 分钟就可以了，因为虾开背之后，肉已经很薄了，非常容易熟
10.出锅后，再撒上些香葱末或者彩椒碎装饰一下，如果你觉得粉丝的味道淡，可以再淋点生抽或者蒸鱼豉（chi）油.
11.再淋上烧的滚开的热油，虾的味道会被激发出来，会更好吃的。
12.这道花开富贵虾就做好啦，是不是做法很简单，造型又漂亮。快点来夸我，哈哈。
13.大年夜是中国人最重要的一个晚上 我觉得比任何时刻还要珍贵 因为能和你一起过年的人 才是一生中最珍贵的人呀