这道菜我选用的是凤梨，凤梨香浸入肉香后，弥漫出番茄和凤梨混合的酸甜，加上外酥里嫩的肉，爽滑咕噜入口，故被形象地叫做'咕咾肉'或'咕噜肉'。
1.五花肉切块，加盐，料酒，生抽，黑胡椒粉腌制5～10分钟，再加淀粉上浆。此处我选用的是五花肉，或选里脊肉。
2.凤梨切块。切好配菜青椒，其实可以根据自己口味选择青椒、洋葱、红椒等哦！
3.锅中入油烧热，将腌制上浆的五花肉炸至酥黄。捞起沥油。
4.锅中烧少量热水，放五勺左右番茄酱，煮沸。
5.加入炸好的肉、切好的凤梨和配菜，翻炒直到汁变浓稠，最后加水淀粉收汁。
6.用橙子做个摆盘。
7.完成！