Apple tart 苹果塔

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苹果塔是我超爱的甜点 有四种口感，吃货不能错过哦……

Better_J

－ 准备食材 －

• 无盐黄油 100g
• 盐 1/4茶匙
• 苹果 1～2个（具体看个头）
• 奶油奶酪 150g（室温软化）
• 鸡蛋 1个
• 小麦面粉 105g
• 香草精 1/4茶匙
• 柠檬汁 1茶匙
• 肉桂粉 1/2茶匙
• 木糖醇 60g（怕甜可以适当减量、也可以用白砂糖或者糖粉代替）
• 杏仁片 适量
• 纯净水 适量

－ 步骤 －

• 

  1.面粉、20g糖、盐混合、加入黄油和适量水揉成面团即可不要再揉了。

• 

  2.把揉好的面条均匀铺入六寸圆模内，使圆模铺满并且往上拉伸2.5厘米左右，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏待用

• 3.将室温下的奶油奶酪用料理机搅打成糊，加入20g白糖搅拌均匀，再加入鸡蛋、香草精、搅拌均匀

• 4.把3倒入2中，然后再包好保鲜膜放入冰箱冷藏待用

• 5.苹果切片，拌入剩下的20g糖，加入柠檬汁（防止氧化变色），肉桂粉。一起搅拌均匀

• 6.将苹果均匀铺在奶酪糊上

• 7.苹果上面覆盖适量杏仁片

• 8.放入预热好的210度（上下温度）度烤箱内，中下层，210度烤十分钟上色，200度20～25min，至表面金黄即可。冷却后再吃，或者放冰箱冷藏三小时即可。口味偏甜的还可以出炉后表面洒些糖粉

－ 小贴士 －