这几天一直很馋咖喱的味道，记得上次吃的咖喱火锅还是好久以前呢，刚好家里还有点鸡翅根，和很多土豆，赶紧把他们组合起来，吃吃吃！！！我这个大概是两人份~特别说明下米饭，白米饭也是可以的，只是做这个当天我家刚好蒸的黑米饭，哈哈~
1.土豆、胡萝卜、洋葱切块备好。
2.鸡翅根切块打水焯，中途记得加点料酒去腥，焯好后备用。
3.炒锅预热，倒入适量的油，先放洋葱爆香，翻炒后加入鸡块和胡萝卜块继续翻炒，然后加入适量的水(没过鸡块即可)，最后放入土豆。
4.开锅后，可根据锅里水的情况继续炖几分钟，收收汤，然后加入咖喱块，使之溶化继续炖个两分钟左右就可以出锅啦。
5.在炖鸡块的时候可以准备一碗米饭倒入盘子里，刚好我家今天蒸的黑米饭，更多点营养哦，跟白米饭搭配的话也是可以滴~最后把汤汁浇到米饭上就可以享用啦！
6.吃吃吃！！
1、在鸡肉的选择上可以是鸡胸肉，也可以是我使用的鸡翅根，这个完全看自己想吃哪个部位； 2、炒锅预热的油可以是普通豆油或者玉米油、葵花籽油等等，没有什么影响的； 3、咖喱的味道目前就我这些量的材料来说35g左右我个人觉得刚好，如果觉得不够浓或者味道过于重了可以自行增减； 4、关于适量的那些调料，完全还是看自己口味，有些宝宝很喜欢土豆那就不妨多放点都是没所谓的，自己要灵活些噢！