这道菜的名字来自鸿喜菇，过年呢起点好意头的名字，哈哈！豆腐也是家里人喜欢吃和经常做的，记得以前去外婆乡，那时吃不起肉，一般招待亲戚朋友做的最多的就是豆腐了，所以喜欢豆腐的各种做法，配上菜籽油煎，美味啊！
1.老豆腐洗净切片
2.鸿喜菇和辣椒准备好，不吃辣的可以不放
3.烧热锅，下油
4.煎至两面金黄
5.捞起放碟子上，每个撒上海盐
6.鸿喜菇泡几分钟控干水
7.用煎豆腐的油炒菇和红椒粒，加盐和鸡精调味
8.夹适量的菇在每个豆腐上，撒上葱花
9.健康美味滴养生菜