赤豆糕始创于清代，是苏州地区的传统名吃.它的特色在于色泽鲜艳，松香肥甜，吃口韧糯不粘牙.
1.红豆洗净，入锅加水煮至红豆酥而不烂，保持红豆的完整不碎.
2.将红豆滤出，汤汁备用.
3.滤出的红豆倒入炒锅，加入砂糖，炒至砂糖融化即可.
4.糕团部分：糯米粉、大米粉、红豆拌匀，倒入煮红豆的汤汁，慢慢搅拌，适时添加糯米粉直至可以揉捏成团.
5.案板上撒上些许糯米粉，用擀面杖将面团擀出面饼状.
6.将擀好的糕团入蒸笼蒸熟，在糕团的正反两面刷上食用油.
7.待凉透后用刀切成合适的大小即可食用，也可以用保鲜膜包裹可以方便拿取.
8.糯米养人也不宜多食噢.