鹌鹑蛋肉团酿冬菇

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为我家两个男人所学的新菜式

柴爽儿

－ 准备食材 －

• 五花肉 适量
• 鲜冬菇 8个
• 鹌鹑蛋 8个
• 生抽 小许
• 生粉 小许
• 糖 小许
• 盐 小许
• 生油 小许

－ 步骤 －

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  1.鲜冬菇清洗干净，把冬菇脚切除

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  2.把冬菇脚剁碎，五花肉剁碎

• 3.把冬菇脚碎和五花肉碎加上些许盐，些许生抽，些许糖，些许生粉，些许生油搅拌均匀

• 4.把洗干净的鲜冬菇轻轻沥干水

• 5.把搅拌好的肉末酿到鲜冬菇里

• 6.给每个已酿好肉末的鲜冬菇打上一只鹌鹑蛋

• 7.烧开水，放锅里猛火蒸它15分钟

• 8.15分钟到了 蒸熟了～上锅了

• 9.把蒸出来的汁倒进锅里，加些生粉，耗油搅拌均匀煮酱汁

• 10.加上酱汁，鹌鹑蛋肉末酿鲜冬菇成功了