很多无肉不欢的朋友，估计看到'素'字就不想看了，但是光吃肉怎么行呢？就像穿衣服需要基本款一样，偶尔也要来盘全素的换换口味
1.土豆、青椒、胡萝卜、葱、姜等备料
2.青椒切丝
3.胡萝卜切丝
4.土豆切丝
5.切好的土豆丝放入冷水中
6.葱姜切末
7.切好的三丝放入盘中备用
8.锅中热油，倒入葱姜
9.葱姜爆香后，倒入三丝
10.翻炒均匀，再倒入一勺醋
11.继续翻炒，快炒熟时再加入一茶匙盐
12.素三丝就完成了
土豆切好放入水中防氧化的同时去掉一些淀粉，吃起来更爽脆